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手持刻度高溫餡料糖度計(jì) 便攜數(shù)顯計(jì)

手持刻度高溫餡料糖度計(jì) 便攜數(shù)顯計(jì)

產(chǎn)品型號(hào): MASTER-93H

所屬分類:便攜數(shù)顯/刻度式折射儀

產(chǎn)品時(shí)間:2023-10-26

簡要描述:ATAGO(愛拓)手持刻度高溫餡料糖度計(jì) 便攜數(shù)顯計(jì)
月餅餡料為什么會(huì)太甜
隨著人們生活水平的提高,大家對(duì)月餅口感的要求也越來越高,覺得傳統(tǒng)的月餅太甜了。月餅本身就被歸做一類重油高糖的食物,月餅餡料太甜的原因就是月餅餡料中的含糖量高。常用于制作月餅餡料的糖有白砂糖、海藻糖(保濕、口感較不甜膩及可抗老化延長產(chǎn)品保存期限)、山梨糖醇(為化合糖類,其糖度只有砂糖的七成比重,而且熱量為零)、高麥

詳細(xì)說明:

ATAGO(愛拓)手持刻度高溫餡料糖度計(jì) MASTER-93H

月餅餡料為什么會(huì)太甜

隨著人們生活水平的提高,大家對(duì)月餅口感的要求也越來越高,覺得傳統(tǒng)的月餅太甜了。月餅本身就被歸做一類重油高糖的食物,月餅餡料太甜的原因就是月餅餡料中的含糖量高。常用于制作月餅餡料的糖有白砂糖、海藻糖(保濕、口感較不甜膩及可抗老化延長產(chǎn)品保存期限)、山梨糖醇(為化合糖類,其糖度只有砂糖的七成比重,而且熱量為零)、高麥芽糖粉(延緩組織老化,使豆沙餡更富彈性)等,糖在月餅餡料中的重量比占到了大概50%左右,這就是月餅餡料太甜的原因。

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糖度控制對(duì)于月餅餡料的制作過程起到非常重要的作用,糖度適中才能有助確保餡料綿柔可口,ATAGO(愛拓)餡料糖度計(jì)——MASTER-93H,快速檢測(cè)各類餡料、高熱糖漿、果醬等物質(zhì)濃度,是餡料制作的*工具之一,廣泛應(yīng)用于餡料、果醬、糖漿等生產(chǎn)廠家。

關(guān)于月餅總糖

GB/T 19855-2015對(duì)月餅的總糖有限值要求,如廣式蓉沙類、果仁類、蛋黃類要求總糖≤50g/100g,京式月餅要求總糖≤40g/100g。糖分添加過多容易造成總糖項(xiàng)目不合格。

此外,追求健康飲食的人士推崇低糖、無糖食品,有些企業(yè)為了迎合消費(fèi)者,宣稱自己的月餅是低糖或無糖月餅,但是月餅的糖分含量卻沒有達(dá)到宣稱要求(無糖月餅要求糖分≤0.5g/100g,低糖月餅要求糖分≤5g/100g),這也是造成糖分不合格的重要原因。

ATAGO(愛拓)刻度式手持折射計(jì) 

MASTER-H 系列 

快速檢測(cè)各種餡料、高熱糖漿、果醬等物質(zhì)濃度 

樣品量少,測(cè)量快速, 

金屬機(jī)身,針對(duì)高溫樣品 

具備自動(dòng)溫度補(bǔ)償及防水功能, 

廣泛應(yīng)用于食品、飲料、工業(yè)、農(nóng)業(yè)、化學(xué)等領(lǐng)域。

ATAGO(愛拓)刻度式高溫月餅餡料糖度計(jì).png

ATAGO(愛拓)手持刻度高溫餡料糖度計(jì) MASTER-93H信息由ATAGO(愛拓)中國分公司為您提供,如您想了解更多關(guān)于ATAGO(愛拓)手持刻度高溫餡料糖度計(jì) MASTER-93H報(bào)價(jià)、型號(hào)、參數(shù)等信息,留言咨詢。

注:對(duì)于醫(yī)療器械類產(chǎn)品,請(qǐng)先查證核實(shí)企業(yè)經(jīng)營資質(zhì)和醫(yī)療器械產(chǎn)品注冊(cè)證情況

  • 免費(fèi)上門安裝:否
  • 保修期:1年
  • 是否可延長保修期:否
  • 保內(nèi)維修承諾:產(chǎn)品自購買之日起,免費(fèi)保修一年(易損件、人為操作失誤除外)。
  • 報(bào)修承諾:24小時(shí)內(nèi)作出響應(yīng)
  • 免費(fèi)儀器保養(yǎng):儀器的日常保養(yǎng)工作可提供免費(fèi)指導(dǎo)。
  • 免費(fèi)培訓(xùn):儀器的日常保養(yǎng)工作可提供免費(fèi)指導(dǎo)。
  • 現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)咨詢:無

 



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